От: Валя Ангелова
Необходими продукти:
- 300 гр. сирене за плънка (натрошено);
- 100 гр. разтопено краве масло (маргарин).
За тестото:
- 250 мл. прясно мляко;
- 250 гр. топла вода;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 4 с. л. олио;
- ½ кубче мая (20 гр.);
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.
Разделяме на 3 топки, които разточваме на кори. Поставяме едната, намазваме с масло и поръсваме със половината сирене. Отгоре поставяме втората кора и по същия начин намазваме и поръсваме. Покриваме с последната кора.
Нарязваме на 5-6 успоредни ленти, които усукваме и подреждаме в намазнена тава. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка и млякото. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
