От: Валя Ангелова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 3 с. л. кисело мляко;
- 4 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 кубче прясна мая (42 гр.);
- 1 кг. брашно;
- краве масло за намазване.
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с малко масло (без последната) и подреждаме една върху друга в покрита с хартия за печене тава. Нарязваме на триъгълници по 4-те диаметъра. Усукваме всеки триъгълник в една посока 2 пъти. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка и млякото. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.