От: Валя Ангелова
Необходими продукти:
- около 1 кг. брашно;
- 25 гр. мая;
- 300 мл. прясно мляко;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 яйце;
- 2 белтъка;
- 250 гр. сирене (натрошено).
За намазване:
- 2 жълтъка;
- 3 с. л. олио;
- малко прясно мляко;
- 1 с. л. сусам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти в и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.
Разделяме на 26-27 топчета, които леко сплескваме и завиваме от двете страни. Подреждаме ги в намазнена тава. Оставяме питката да втаса, намазваме със смес от жълтък, прясно мляко и олио. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
