Talkuvam.bg

Козуначе на конци

Козуначе на конци

От: Валя Ангелова


Необходими продукти:

  • 1-1,2 кг. брашно;
  • 6 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 250 гр. захар;
  • ½ ч. л. сол;
  • 100 гр. разтопено краве масло (мас);
  • 150 мл. олио;
  • 300 мл. прясно мляко;
  • кора от 1 голям (настъргана);
  • 2 ванилии;
  • 50 мл. ром за накисване на стафидите;
  • 1 кубче мая (42 гр.);
  • стафиди;
  • филирани бадеми.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Всички продукти трябва да са със стайна температура.

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и добавени вътре 2 с. л. брашно. Оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и ½ от сместа от олиото и маслото.

Месим и по малко добавяме останалата мазнина. Омесваме меко и еластично тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса за 1-2 часа, докато удвои обема си.

Леко примесваме, оформяме на 9 фитила, които сплитаме по тройки. Оставяме козунаците да втасат за 40-60 минути. Намазваме със смес от жълтъка и 1 с. л. вода. Набучваме филирани бадеми.

Печем във фурната на 150 градуса. След 20-на минути покриваме с алуминиево фолио, увеличаваме на 170 градуса и печем още 20-25 минути. Изваждаме и намазваме с подсладена вода и поръсваме със захар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...