От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. натрошено сирене;
- 1 бр. яйце;
- 1 ч.ч. кисело мляко;
- 2/3 ч.ч. олио;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. сода бикарбонат;
- 3 ч.ч. брашно;
- 100 гр. настърган кашкавал.
Начин на приготвяне:
В купа се прави кладенче от 2 ч. ч. брашно, в което се прибавят натрошеното сирене, яйцето, олиото, солта. В киселото мляко се разтваря содата и се прибавя към другите продукти. Замесва се меко тесто, като постепенно се прибавя останалата 1 ч. ч. брашно. Тестото се оставя да престои в хладилника за около 10 минути.
Фурната се загрява до 200 градуса.
Тавичка се намазва с олио или се поставя хартия за печене.
От тестото се оформят топчета с лъжица като се взема от тестото. Поставят се в тавичката на разстояние едно от друго, тъй като увеличават двойно обема си при печене. Върху всяко топче се поръсва настърган кашкавал.
Питките се пекат до златисто.
