Топли гевреци със сирене

От: Валя Ангелова

Необходими продукти:

• около 100 гр. сирене за плънка (натрошено);
• сусам за поръсване (овалване);
• краве масло.

За тестото:

• 200 мл. прясно мляко;
• 100 мл. топла вода;
• 1 яйце (жълтъка се оставя за намазване);
• 7 гр. суха мая;
• 1 с. л. захар;
• 1 ч. л. сол;
• 3 с. л. олио;
• 1 с. л. кисело мляко;
• 500 гр. брашно.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.

Разделяме на 9 топки, в които слагаме 1 парченце масло и оформяме на малка кръгла кора. Поръсваме със сирене и навиваме на руло. Сгъваме на две у усукваме като мартеничка. Намазваме с жълтъка и поръсваме със сусам.

Печем във фурната на 170 градуса до готовност.