От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно тип 500;
- 1 бр. яйчен жълтък;
- 1 щипка сол;
- 1 щипка сода бикарбонат;
- 3 с.л. краве кисело мляко;
- 125 гр. масло;
- 150 гр. сирене краве;
- 150 гр. кашкавал.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В купа изсипваме брашното и правим кладенче. Добавяме настъргания кашкавал, натрошеното сирене, разтопеното на стайна температура масло, сол, киселото мляко и содата.
Добавяме брашно, колкото поеме, за да се получи следно твърдо тесто (да не лепне). Омесваме го добре и го разделяме на 2 топки.
Всяка топка се разточва като кръг. Разделя се на 8 триъгълника и се навиват отвън навътре, да приличат на кроасани.
Нареждат се в подмазана тавичка или на хартия и се намазват с разбития жълтък. Към жълтъка може да добавим малко вода, да го разредим или 1 с. л . олио.
Пече се в умерено загрята фурна на 200 градуса.
Добър апетит!!!
