От: Валя Ангелова
Необходими продукти:
- 300 гр. прясно мляко;
- 200 гр. кисело мляко;
- 40 гр. прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 1 кг. брашно;
- 100 гр. разтопено краве масло за намазване (маргарин);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти в и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса.
Разточваме тестото на продълговата кора. Намазваме половината по дължина с масло и поръсваме със сирене. Останалата част нарязваме на успоредни ленти, но не до края на кората. Навиваме на руло и поставяме в покрита с хартия за печене тава. Намазваме със смес от жълтъка и 2-3 с. л. прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност.
