От: Валя Ангелова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. вода;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. брашно;
- 4 яйца.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 7 с. л. захар;
- 7 с. л. брашно;
- 3-4 яйца;
- 2 ванилия;
- 50 гр. краве масло (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме водата с олиото да заври. Изсипваме брашното и бъркаме, докато запоне да се отделя от стените. Оставяме малко да изстине и прибавяме с разбъркване едно по едно яйцата.
С помощта на шприц оформяме на розички.
Печем във фурната на 180 градуса до 30 минути.
Поставяме млякото със захарта да заври и на струйка добавяме разтвореното в малко мляко нишесте. Бъркаме до сгъстяване и сваляме от котлона. Добавяме маслото и ванилията.
Разрязваме еклерите или с помощта на шприц напълваме с крем.
