От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 250 гр. прясно мляко;
- мая, колкото орехче;
- 1 с.л. захар;
- ½ ч.л .сол;
- 1 с.л. ракия;
- 3 бр. яйца;
- краве масло;
- олио (маргарин) ;
- брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Затопляме млякото и в него разтваряме маята и захарта. Прибавяме 4 – 5 с. л. брашно. Разбъркваме добре. Чакаме да втаса маята.
Замесваме тесто с втасалата мая + солта, ракията и 2 яйца.
Месим меко тесто. Оставяме да втаса намазваме найлонова торбичка с олио и оставяме в хладилника за през нощта.
На сутринта вадим торбичката ,разделяме на части и правим малки топки. Оставяме да се отпуснат за малко и пържим в сгорещено олио като всяка топка раздърпваме с намаслени ръце.
