От: Рая Здравкова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 40 гр. прясна мая;
- 1 ч. ч. мас (стопена);
- щипка сол;
- лимонова есенция (1 ванилия);
- прясно мляко за меко тесто (300-400 мл.).
За намазване:
- вода;
- захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне я сипваме в брашното заедно с останалите продукти. Месим и добавяме от млякото, докато омесим меко и нелепнещо тесто.
Разделяме го на 2 топки, които покриваме и оставяме на топло да втасат.
Разточваме ги на кори, които нарязваме на триъгълници. Поставяме на всеки по малко мармалад, навиваме на кифлички и оставяме повторно да втасат.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Изваждаме и намазваме със сироп от малко вода и захар и поръсваме с кристалната захар.