От: Рая Здравкова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 200 гр. захар;
- 1 щипка сол;
- 40 гр. мая;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намзване);
- 50 гр. мас;
- лимонена есенция (1 ванилия);
- 400 мл. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко.
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме останалото мляко, 1/2 от разтопената мас и ванилията.
Смесваме брашното с шупналата мая, сместа с яйцата и есенцията. Омесваме меко тесто като по малко добавяме останалата мас. Оставяме да втаса, докато удвои размера си.
Разточваме на кръгла кора, която нарязваме на триъгълници. По късата страна поставяме по малко мармалад и навиваме на кифличка. Подреждаме ги покрита с хартия за печене тава. Намазваме с жълтък и поръсваме със захар.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до златист цвят (около 20 минути).
