От: Рая Здравкова
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 60 гр. краве масло (маргарин);
- 200 гр. прясно мляко;
- 40 гр. прясна мая;
- 10 с. л. захар;
- 2 ванилии;
- щипка сол;
- 800 гр. брашно;
- олио за пържене.
За крема:
- 1/2 л. прясно мляко (вода);
- 1 ч. ч. захар;
- 1 пакетче нишесте;
- 1 ванилия;
- 60 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне я сипваме в брашното заедно с останалите продукти и омесваме добре.
Разточваме на кора, която нарязваме на кръгчета с помощта на отвор на чаша.
Пържим в сгорещено олио.
Слагаме млякото със захарта да заври. Добавяме разтвореното в малко мляко нишесте и бъркаме до сгъстяване. Сваляме от котлона и прибавяме ванилията и кравето масло.
Напълваме поничките с крема с помощта на пош или разрязваме на две и намазваме.
