От: Рая Здравкова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 42 гр. прясна мая;
- 1 яйце (жълтъка за намазване);
- 1 ч. ч. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 2 ч. л. захар;
- 500 гр. прясно мляко.
За декорация:
- 50 гр. нишесте;
- 100 гр. брашно;
- вода;
- 1 щипка сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко и оставяме да шупне.
В брашното оформяме кладенче и в него изсипваме всички продукти. Омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло, за да втаса за около 30 минути.
Оформя се по желание. Тук отделяме малко от тестото и оформяме на фитили които сплитаме. Останалото тесто оформяме на питка и около него завиваме плитката. Оставяме да втаса за 20-30 минути.
Смесваме нишестето, брашното и солта за декорацията, добавяме по малко вода и омесваме средно твърдо тесто. От него оформяме елементите за украсата.
Намазваме питката със смес от жълтъка, малко олио и прясно мляко. Поставяме декорацията.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност (около 30-40 минути).
