От: Станю Танев
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 кубче мая;
- 2-3 с. л кисело мляко;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. захар;
- 1 с.л. олио;
- 250 мл. вода;
- 1 кг. брашно;
- ½ пакетче краве масло;
- сирене;
- кашкавал.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделя се единият жълтък. Омесва се меко тесто от продуктите, без сиренето ,маслото и кашкавала. Оставя се да втаса, покрито с найлон или кърпа за около 20-30 минути. После се разделя на 3 части.
Разточва се първата топка, намазва се с разтопеното масло, натрошава се сирене и се навива на руло.
После и втората по същия начин, като преди да се навие се слага първото руло и се навива около него.
Също и третата.
Накрая полученото руло се усуква и се поставя в намазнена тава. Оставя се да втаса около 40 минути.
Намазва се със жълтъка и се настъргва кашкавал.
Слага се във студена фурна и се пече на 180 градуса.