От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 200 мл. течна животинска сметана;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 2 с.л. кисело мляко;
- 2 с.л. олио;
- 1 с.л. захар;
- 1 ч.л. сол;
- 7 гр. суха мая;
- 500 гр. брашно;
- 1 с.л. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагам в купа сметана, захарта и маята. Оставям 2-3 минути да се активира. Добавям яйцата (без единия жълтък), киселото мляко, олиото и солта. Постепенно добавям брашното. Измесвам тестото докато се образува топка и се отдели от стените на купата. Оставям да втаса до удвояване на обема.
Разточвам леко с дебелина 1 см., нарязвам с чаша и поставям на разстояние в тава, която е постлана с хартия за печене. Отново втасва около 30 минути.
Намазвам втасалите питки с 1 с. л. олио,1 с. л. прясно мляко и жълтък.
Набождам ги с вилица или шишче.
Пека питките в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.
