От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1-1,2 кг. брашно;
- 200 гр. сирене;
- 3 яйца;
- 1 кубче мая;
- 1 ч.ч. мас;
- 3 с.л. олио;
- 1 с.л. оцет;
- 1 с.л. захар;
- 1 с.л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в 500 мл. вода, след това се слагат захарта и солта и се разбърква добре. Наливат се олиото и оцетът, разбърква се.
Двете яйца се разбиват добре и се смесват с маята. С бъркане постепенно се сипва брашното. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
Втасалото тесто се разделя на 2 топки с различна големина, които се разточват на тънки кори. По-голямата кора се намазва обилно с мас, поръсва се със сирене и се покрива с по-малката кора.
След това корите се навиват на руло и се слагат в намаслена тава. Оставя се да втаса.
Хлябът се намазва с жълтъка на третото яйце и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна, като температурата постепенно се намалява до 180 градуса.
