От: Станю Танев
Необходими продукти:
- 1 кубче мая;
- 1 яйце;
- 1 с.л. оцет;
- 3 с.л. олио;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. захар;
- 400 мл. вода;
- 800 гр. брашно ;
- сирене;
- мазнина за мазане на корите (мас, олио, масло).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделям жълтъка на яйцето и от другите продукти замесвам меко тесто.
Оставям се да втаса около 1 час.
След това разделям на 3 топки и ги разточвам на тънки кори.
Мажа първата с разтопена мазнина (този път използвах св. мас ) натрошавам сирене, слагам втората, пак мажа и пак – сирене. Така е и с третата кора.
Навивам на руло и режа на филийки.
Редя в намазнена тава и оставям да втаса пак за около час.
Намазвам със разбития с малко мазнина жълтък, слагам в студена фурна и включвам на 200 градуса и пека 40-45 минути.
