От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 400 гр. кори за баница.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Корите се разстилат и се нарязват на триъгълници.
Отделят се белтъците на яйцата, смесват се с натрошеното сирене и нарязания на ситно магданоз.
С получената плънка се намазват триъгълните парчета кора, като плънката се слага в основата на триъгълника. Преди да се завие на стегнато ролце се подвиват двете ъгълчета, за да не изтича пълнежът.
Намазват се с разбитите жълтъци и се пържат и от двете страни в сгорещеното олио до златисто.
Могат да се поднесат върху кисело мляко и поръсени със ситно нарязан магданоз.
