Красива питка

Красива питка

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 1,5 кг. брашно;
  • 750 мл. прясно мляко;
  • 1 кубче мая;
  • 1-2 с.л. захар;
  • 1-2 с.л. сол;
  • 3 яйца (жълтъците за намазване отгоре);
  • 6 с.л. масло за тестото;
  • масло за оформяне на питката.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Натрошавам маята в съд, слагам 5 с. л. брашно и 150 мл. мляко. Разбърквам до хомогенна смес. Покривам и чакам да се активира.

Брашното изсипвам в дълбока купа. Правя кладенче, слагам всички продукти и добавям активиралата се мая. Замесвам хубаво, еластично средно на твърдост тесто.

След като го замеся удрям го 100 пъти. Повърхността му става гладка и има мехурчета по него. Това означава, че тестото е готово. Оставям го да втаса.

След това го деля на толкова части колкото са ми нужни за оформянето на питката.

Оставям за кратко да се отпуснат.

Започвам оформянето, следва втасване и печене.

Пека на 180 градуса за 50 минути на първото ниво за поставяне на решетката.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*