Баницата на леля

От: Нушка Цачева

Необходими продукти:

• 1 жълтък за намазване;
• 1 с.л. олио за намазване.

За тестото:

• 2 ч.ч. топла вода;
• 1 кубче мая;
• 3 с.л. кисело мляко;
• 1 с.л. сол;
• 1 ч.л. захар;
• щипка сода;
• 2 с.л. олио;
• 1 жълтък за намазване;
• 1 с.л. олио;
• 800гр. брашно.

За плънката:

• 2 яйца;
• 300 гр. сирене;
• 100 мл. масло и олио общо.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Замесваме се меко тестото, което оставяме се да почине за 20 минути.

Разделяме го на около 5 – 6 еднакви топки.

От всяка топка разточваме колкото можем по на тънки кора.

Поръсваме ги с мазнина добавяме от плънката и завиваме на руло. Подреждаме ги в намазана тава и изчакваме да втаса. Намазваме с жълтък и олио.

Печем на 180 до 200 градуса за 45 минути.

След като се изпече напръскваме със вода и завиваме с кърпа.