От: Хати Вичева
Необходими продукти:
- около 30-40 листа от лапад;
- 1 ч. ч. ориз;
- 1 к. ч. булгур;
- 1 връзка пресен лук (на ситно);
- 1-2 стръка пресен чесън (на ситно);
- 1 морков (на редно);
- 1 ч. л. червен пипер;
- джоджен (пресен);
- магданоз;
- черен пипер;
- 3-4 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Попарваме за кратко лапада в подсолена вряща вода и след това охлаждаме в леденостудена вода.
Запържваме лука и моркова малко олио и добавяме чесъна. Прибавяме ориза и бакпулвера и пържим, докато се остъклят. Наливаме 1 ч. ч. вода и когато я поеме, сваляме от котлона. Овкусяваме с подправките (сол, черен пипер, червен пипер магданоз, джоджен).
Навиваме сармите и подреждаме по избор в тенджера или тава. Доливаме с вода.
Варим под капак на умерен огън или печем във фурната на 180 градуса до готовност.
По желание поднасяме със сос от кисело мляко и подправки (сол, чесън, копър).
