От: Хати Вичева
Необходими продукти:
За блата:
- 4 яйца;
- 1 винена чаша пудра захар;
- 1 винена чаша брашно;
- 3 с. л. какао;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 1 пакетче ванилова захар.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 7 с. л. брашно;
- 1 жълтък;
- 250 гр. Маскарпоне;
- 2 пакетчета ванилова захар;
- 1 винена чаша пудра захар.
За сиропиране блата:
- 2 ч. л. нескафе;
- 1 винена чаша вода;
- 4 с. л. пудра захар;
- настърган шоколад за украса (какао, смлени орехи).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата с пудрата захар. Добавяме с разбъркване брашното, какаото, бакпулвера и ваниловата захар.
Изсипваме сместа в тава (26 см.).
Печем в загрята фурна на 180 градуса до готовност. Изваждаме и оставяме да изстине. Разделяме хоризонтално на 2 блата.
Смесваме и разбъркваме всички продукти за крема (без Маскарпонето). Слагаме на слаб котлон и бъркаме до сгъстяване. Сваляме и оставяме да изстине. След това добавяме Маскарпонето и разбъркваме.
Смесваме кафето, пудрата захар и водата и варим 10 минути.
Редим блат, сиропираме, намазваме с крем, блат, сиропираме и завършваме с крем. Поръсваме с настърган шоколад.