Пържени банички от старите тефтери

От: Галя Кръстева-Башева

Необходими продукти:

• 1 яйце;
• 1 щипка сол;
• 1 с. л. оцет;
• 300 мл. топла вода;
• 1 с. л. свинска мас;
• около 1,5 кг. брашно.

За плънка:

• 3 яйца;
• 250 гр. сирене (натрошено).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.

Разделяме го на 2 топки, които разточваме на кори. Нарязваме на правоъгълни форми, поръсваме с плънката (смес от яйцата и сиренето) и сгъваме.

Пържим в сгорещено олио.