Яхнийка с пресен лук, чесън, лапад и яйца (бабината рецепта)

От: Капка Василева

Необходими продукти:

• пресен лук;
• пресен чесън;
• пресен лапад;
• олио;
• сол;
• червен пипер;
• домати (от консерва);
• захар;
• яйца;
• сирене (натрошено);
• магданоз;
• девесил.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Тъй като рецептата е от баба, точни мерки няма.

Запържваме нарязаната бяла част на пресните лук и чесън. Добавяме нарязаните на ситно листа от лука, чесъна и лапад. Когато омекнат, прибавяме малко червен пипер и запържваме. Заливаме с домати и поръсваме малко захар и сол.

Оформяме кладенчета, в които счупваме яйцата. Захлупваме и варим на тих огън, докато яйцата се забулят (за твърди – по-дълго време). Поръсваме с натрошено сирене и ситно нарязани магданоз и девесил.