Бабината картофена яхнийка с пиле

От: Капка Василева

Необходими продукти:

• 400 гр. пилешко месо (на хапки);
• 4-5 с. л. олио;
• 500-600 мл. бульон (вода);
• 3-4 средни картофа;
• 1 червена пиперка (на ситно);
• 1 морков (на ситно);
• 200 гр. домати от консерва (1 смлян домат);
• 1 глава лук (на ситно);
• 2-3 скилидки чесън (на ситно);
• 1 ч. л. червен пипер;
• черен пипер;
• 1 ч. л. девесил;
• 1 с. л. брашно;
• магданоз (за поръсване).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме месото в тенджера със сгорещеното олио за 2-3 минути. Добавяме лука, чесъна, моркова и пиперката и запържваме заедно още 3-4 минути. Прибавяме доматите, червен пипер, картофите, девесил и сол и черен пипер на вкус. Покриваме с бульона и варим на тих огън около 25-30 минути до готовността на картофите.

По желание може да сгъстим с размитото в малко вода брашно.

Поднасяме с поръсен свеж магданоз.