От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 800 гр. зелен фасул;
- 2 бр. моркови;
- 1 глава лук;
- 2 бр. домати;
- 5 с.л. олио;
- черен пипер;
- сол;
- копър;
- магданоз.
За заливката:
- 2 с.л. брашно;
- 2 бр. яйца;
- 200 мл. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Зеленият боб се измива, отстраняват се връхчетата му и се нарязва. Сварява се в подсолена вода.
След като водата заври се оставя да ври около 5 минути. Добавят се нарязаните на кубчета моркови и едро нарязаният лук. Оставят се да врят около 10 минути и към тях се добавят доматите, нарязани на кубчета. След около още 3-4 минути се добавят ситно нарязаните подправки на вкус и се прехвърля в тава, намазана с олио.
Заливката се приготвя като се смесят и разбият брашното, яйцата и прясното мляко. Залива се сместа в тавата и се пече на умерена фурна до готовност и зачервяване.