От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 250 гр. сирене (извара);
- 10 бр. червени чушки;
- 3 бр. яйца;
- 1 бр. домат;
- 1 с.л. кисело мляко;
- 3-4 стръка магданоз;
- 2-3 с.л. олио;
- 1 с.л. брашно;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките се изпичат, обелват и нарязват на парчета. Яйцата се разбиват, добавят се натрошеното сирене, киселото мляко, черният пипер, брашното и магданозът.
В малка тавичка намазана с половината от олиото се разстилат половината от чушките, а върху тях – половината от приготвената сместа. Нареждат се и останалите чушките и върху тях – останалата смес.
Отгоре се подреждат нарязаните резенчета домат и се пече докато се зачерви в гореща фурна (220 градуса) за 15-20 минути.
По желание може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече повторно за 5 минути. Сервира се топло или студено. Може да бъде както ястие, така и предястие.
