От: Павлина Иванова
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- ½ кубче мая;
- 2 яйца (1 жълтък за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 400 мл. вода (хладка);
За плънка:
- кренвирши;
- лютеница;
- шарена сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода. Оставяме я да шупне.
Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го на топло да втаса, докато удвои размера си (около 40 минути).
Разделя тестото на 2-3 топки, от които разточваме кори. Нарязваме ги на триъгълници, намазваме с лютеница, поръсваме с чубрица и поставяме по парче кренвирш. Навиваме на кифлички и оставяме да втасат за около 35 минути. Намазваме с жълтък.
Печем във фурната на 200 градуса за около 20 минути.
