От: Павлина Иванова
Необходими продукти:
За тестото:
- около 1 кг. брашно;
- ½ кубче прясна мая;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 200 мл. прясно мляко;
- 200 мл. вода;
- маково семе за поръсване;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и я оставяме да шупне. Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го на топло да втаса, докато удвои размера си.
Отделяме малко от тестото за центъра на питката и оформяме на топка. Поставяме в центъра на покрита с хартия за печене тава.
Останалото тесто разделяме на две, разточваме и навиваме на рула и нарязваме на шайби с широчина около 1 см. Подреждаме ги в тавата. Оставяме питката да втаса и намазваме с жълтъка. Поръсваме със сусам и маково семе.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
