От: Павлина Иванова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 4 яйца;
- 250 мл. прясно мляко;
- 200 мл. олио (разтопено масло);
- 1 кубче прясна мая;
- 16 с. л. захар (на вкус);
- 1 ванилия;
- кората на 1 лимон;
- 100 гр. стафиди;
- 1 к. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода. Оставяме я да шупне.
Смесваме всички продукти за тестото и ½ от олиото. Омесваме меко и нелепнещо тесто като по малко добавяме останалото олио. Оставяме го на топло да втаса, докато удвои размера си (около 40 минути).
Разделя тестото на 3-4 топки, от които оформяме фитили. Може леко да ги сплескаме и да поставим стафиди или друга плънка по избор. Затваряме и отново оформяме фитилите. Сплитаме ги и завиваме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме козунака да втаса за около 35 минути, намазваме с жълтък и поръсваме със захар.
Печем във фурната на 160 градуса до готовност.
