От: Павлина Иванова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 4 яйца;
- 250 мл. прясно мляко;
- 200 мл. олио;
- 1 кубче прясна мая;
- 16 с. л. захар;
- кората на 1 лимон;
- 1 ванилия;
- локум (на парченца);
- стафиди по желание;
- 1 к. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и и ½ от олиото. По малко добавяме останалото олио и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си (около 40 минути).
Разделяme тестото на малки топки, от които оформяме фитили. Леко ги сплескаме и поставяме парченца локум и по желание – стафиди (или друга плънка по избор). Затваряме и отново оформяме фитилите. Завързваме ги на възелчета и ги подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втасат за около 35 минути, намазваме с жълтък и поръсваме със захар.
Печем във фурната на 160 градуса до готовност.
