Кашкавалени питки

Кашкавалени питки

От: Радка Михайлова


Необходими продукти:

  • 1 пакетче суха мая;
  • 200 мл. вода (хладка);
  • 2 с. л. захар;
  • 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 1 с. л. сол;
  • 500 гр. кисело мляко;
  • 1 ч. л. сода бикарбонат;
  • 2 с. л. свинска мас;
  • брашно (за меко тесто);
  • краве масло (маргарин).
  • 150 гр. кашкавал (на ситно ренде).
За намазване:
  • 1 ч. л. олио;
  • 1 ч. л. прясно мляко;
  • 1 жълтък;
  • сусам (за поръсване).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в подсладената със захарта вода и оставяме да шупне

Разбиваме яйца, добавяме солта, киселото мляко с разтворената в него сода.

Смесваме част от брашното със свинската мас и претриваме на трохи. Добавяме последователно и с разбъркване сместа с киселото мляко и шупналата мая. Омесваме меко тесто, което оставяме да втаса за 30 минути.

Разточваме на правоъгълна кора, намазваме на места с мазнината (тук с маргарин) и поръсваме с кашкавал и навиваме на руло. Нарязваме на тънки шайби, които подреждаме по 5 във форми за мъфини като леко ги застъпваме. Намазваме ги със смес от разбитите жълтък, олио и прясно мляко. Поръсваме със сусам и оставяме да втасат.

Печем в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор) за 30 минути.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*