От: Радка Михайлова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. кристална захар;
- 6 яйца;
- 400 гр. кисело мляко;
- 400 гр. свинска мас (неразтопена);
- 2 бакпулвера;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- кората на 1 лимон (рендосана);
- сока на 1 лимон;
- 3 ванилияи;
- 1 с. л. есенция за сладкиши с аромат на ром;
- 1,5 кг. брашно;
- какао на прах за шарка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбока купа слагаме 1/3 част от брашното и премесваме леко с маста. Добавяме последователно и с разбъркване киселото мляко с разбитите в него сода и бакпулвер, разбитите яйца, ванилиите и лимоновата кора и сок. По малко прибавяме останалото брашно и омесваме меко тесто.
Оформяме на топчета с големината на орех, които подреждаме в покрита с хартия за печене тава.
Върха на телена бъркалка (въртяща се) за разбиване потапяме в какао на прах и леко притискаме по средата всяко топче. В дупчицата, която се образува поставяме по една орехова ядка. Може половината да оставим без ядки.
Печем във фурната на 180 градуса за 11 минути. Много меки и вкусни сладки. (От тази доза изпекох 8 тави от печката).