От: Радка Михайлова
Необходими продукти:
- 1 кубче прясна мая;
- 150 мл. вода (хладка);
- 1 с. л. захар;
- 1,5 кг. брашно;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване на питката);
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. оцет;
- 5 с. л. олио;
- 300 мл. прясно мляко;
- 300 мл. газирана вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладената със захарта вода. Добавяме 3 с. л. брашно и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си за около 45 минути.
Без да премесваме тестото разточваме на кора с дебелина 1 см. Изрязваме на кръгове. Оформяме едно топче, което поставяме по средата на тавата, а около него редим полуизправените кръгчета. Оставяме питката да втаса, намазваме със смес от разбития жълтък и 1 с. л. олио.
Загряваме фурната на 180 градуса (с вентилатор) за 45 минути.
