Вкусна питка с кисело мляко

От: Радка Михайлова

Необходими продукти:

• 1 кубче прясна мая;
• 150 мл. вода (хладка);
• 1 с. л. захар;
• 1,5 кг. брашно;
• 3 яйца (1 жълтък за намазване на питката);
• 200 гр. кисело мляко;
• 1 с. л. сол;
• 1 с. л. оцет;
• 5 с. л. олио;
• 300 мл. прясно мляко;
• 300 мл. газирана вода.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко подсладената със захарта вода. Добавяме 3 с. л. брашно и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои размера си за около 45 минути.

Без да премесваме тестото разточваме на кора с дебелина 1 см. Изрязваме на кръгове. Оформяме едно топче, което поставяме по средата  на тавата, а около него редим полуизправените кръгчета. Оставяме питката да втаса, намазваме със смес от разбития жълтък и 1 с. л. олио.

Загряваме фурната на 180 градуса  (с вентилатор) за 45 минути.