От: Радка Михайлова
Необходими продукти:
- 200 мл. прясно мляко;
- ½ кубче прясна мая;
- 2 с. л. захар;
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 60 гр. краве масло;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- около 700-800 гр. брашно (за меко тесто);
- сусам (за поръсване).
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 с. л. прясно мляко;
- 1 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладенo със захарта прясно мляко. Добавяме 3 с. л. брашно и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Поставяме в намазнен а купа, покриваме и оставяме на топло, докато втаса до удвояване на обема му.
Без да премесваме го разделяме на 24 малки топки. Всяка разточваме, навиваме и усукваме по двойки. Завиваме на кръг и свързваме краищата. Подреждаме ги в намаслена кухненска хартия. Оставяме да втасат, намазваме с разбития жълтък и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса (с вентилатор) за 30 минути.
