От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 10-15 чушки (печени и обелени) ;
- 1 кг. смлени домати (нарязани на ситно) ;
- 300 гр. сирене;
- щипка черен пипер;
- сол;
- чесън на вкус;
- 1 ч.л. захар;
- 1 с.л. брашно;
- 1 с.л. червен пипер;
- магданоз;
- мазнина.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В тиган се сгорещява мазнина и се запържват чесънът, брашното и червеният пипер. Добавят се смлените домати. Прибавя се и захарта (за смекчаване на киселината от доматите), солта и черният пипер. След като се сгъсти се маха от огъня.
В тавичка се нареждат чушките по цялото дъно. Капва се малко мазнина и се залива отгоре с доматения сос. Поставя се във фурната за около 30 минути на умерен огън. След това се поръсва отгоре с натрошено сирене и отново се връща във фурната, за да се запече отгоре.
Когато е готово ястието се поръсва с магданоз.
