Катина Димитрова Атанасова
Необходими продукти:
- 1 кубче прясна мая;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет;
- 1 яйце;
- около 1 кг. брашно (за меко тесто).
За намазване:
- счукан чесън;
- краве масло;
- магданоз по желание (на ситно)
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. След това смества с останалите продукти, брашното добавяме по малко и омесваме меко тесто. Прибираме в хладилника за 1 нощ.
Изваждаме от хладилника и оставяме тестото да се отпусне за половин час. Оформяме на питки и оставяме да втасат за 30 минути.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Още топли ги намазваме със смес от масло, чесън и малко сол (и магданоз по желание).
От тестото може да приготвим и вкусни мекички или пълнени питки.
