Катина Димитрова Атанасова
Необходими продукти:
- 2 патладжана (средно големи);
- 200 гр. сирене;
- 4 домата;
- 1 глава чесън ;
- мащерка (магданоз);
- 100 мл. олио;
- малко кашкавал;
- моцарела;
- пушено свинско филе.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Патладжаните нарязваме надлъжно на филии, но не до самия им край до дръжката (оставяме около 1 см. цяла част). Накисваме в солена вода за около 1час. Изцеждаме и измиваме добре.
Във всеки разрез редим по парче сирене, скилидка чесън, парче домат, моцарела, парче пушено свинско филе. Леко завиваме патладжана. По желание поръсваме с мащерката за аромат. Поливаме с олиото и 100 мл. вода и завиваме с фолио или покриваме с капак.
Печем във фурната на 200 градуса за около 1 час на. Към края слагаме и по парче кашкавал и запичаме за още 10 минути.
Сервираме със ситно нарязан магданоз.
