Катина Димитрова Атанасова
Необходими продукти:
- 200 гр. пушен кашкавал (настърган);
- 200 гр. краве сирене (настъргано);
- 125 гр. краве масло (разтопено);
- 300 гр. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 ч. л. сол;
- 500 гр. брашно;
- 1 яйце (за намазване).
За поръсване:
- маково семе;
- сусам;
- ким.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме кашкавала, сиренето и киселото мляко с разтворената в него сода. Прибавяме маслото и солта, бъркаме и добавяме брашното. Омесваме меко и еластична тесто.
Разделяме го на 6 топки, които разточваме на тънки кори. Нарязваме ги 4-те диаметъра на по 16 триъгълника. Навиваме ги на кифлички. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава и намазваме с разбито яйце. Поръсваме с маково семе, сусам или ким.
Печем в загрята на 170 градуса фурна до порозовяване.
