От: Елмира Младенова
Необходими продукти:
- 7 кг. чушки;
- 3 и ½ кг. патладжани;
- 1,5 кг. доматено пюре;
- 400 мл. олио;
- 400 мл. мед;
- сол (на вкус);
- 10 гр. черен пипер;
- 10 гр. кимион.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тази лютеница не пържим, варим или печем. Става много вкусна!
Чушките и патладжаните печем, обелваме, почистваме от семенната част и смиламе. Патладжаните печем, обелваме и смиламе.
В голям съд смесваме чушките, патладжаните, доматеното пюре, солта, черния пипер и кимиона и разбъркваме. Добавяме меда и отново разбъркваме. Прибавяме сгорещеното олио и бъркаме добре.
Напълваме в сухи бурканчета, затваряме с капачки и варим 15-20 минути.