От: Павлина Роглева
Необходими продукти:
- 3 кг. домати;
- 1 кг. чорбаджийки (нарязани);
- 2 кг. чушки (печени, нарязани);
- 1 ч. ч. оцет;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. захар;
- сол (на вкус);
- черен пипер (смлян);
- дафинов лист;
- няколко люти чушлета (на ситно);
- 1 връзка магданоз (на ситно).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Доматите смиламе и варим до сгъстяването им. Добавяме чорбаджийските чушки, разбъркваме, прибавяме печените чушки и отново разбъркваме добре. След това добавяме оцета, олиото, захарта, сол и черен пипер на вкус, дафинов лист и няколко люти чушлета. Бъркаме до сгъстяване. Накрая прибавяме магданоза.
Напълваме в сухи бурканчета, затваряме с капачки и варим 20 минути.
