От: Милка Цонева
Необходими продукти:
- зеле;
- зелени домати;
- месести камби (червени и зелени);
- моркови (на кръгчета);
- карфиол;
- целина;
- чесън;
- магданоз;
- семена копър;
- черен пипер;
- сол;
- захар;
- по 2 аспирина за буркан от 0,8 л.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците на средни парчета. Смесваме с подправките (без черен пипер и копър) и посипваме със захар и сол на вкус и разбъркваме. Оставяме да престоят така 8 часа. Отделяме сока и отцеждаме.
Във всеки буркан слагаме по 1 аспирин и напълваме със зеленчуците и малко черен пипер и семена от копър.
Оцедения сок смесваме с малко оцет на вкус и слагаме да заври. След това доливаме в бурканите. Отгоре поставяме по още 1 аспирин.
Затваряме с капачки, обръщаме, завиваме и оставяме за 1 нощ. През следващите 2 дни разклащаме по няколко пъти. Прибираме на хладно място за съхранение.
Става много хрупкава и приятна!
