От: Искра Павлова
Необходими продукти:
- лозови листа (сухи).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Навиваме листата на рулца и подреждаме плътно в сухи буркани. Затваряме с капачки и оставяме на слънце с капачките нагоре. На другия ден обръщаме бурканите (с капачките надолу). Така редуваме обръщанията през следващите 10-ина дни.
Листата пожълтяват, а в буркана се образува конденз. Когато листата пожълтеят напълно, прибираме за съхранение на хладно място.
През зимата отваряме буркана, попарваме листата и приготвяме сарми.
