От: Искра Павлова
Необходими продукти:
- 200-250 гр. вишни;
- листа и дръжки от вишни по желание;
- 2 с. л. захар;
- 1 л. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Вишневицата е естествено ферментирала безалкохолна напитка, ароматна и леко резлива.
Смесваме всички продукти в буркан, тенджера, бидонче или друг съд по избор с широк отвор. По желание здобавяме малко вишневи листа и дръжки за аромат. Оставяме да престоят на слънце за 3 седмици и да ферментират. Плодовете първоначално са на дъното, а след това се вдигат нагоре. Когато отново започнат да падат надолу, напитката вече може да се консумира. Напълно е готова, когато на дъното паднат над ½ от плодове (след около 3 седмици).
Прецеждаме, охлаждаме и пием веднага. Не е подходяща за дълго съхранение.
Ако изпуснем момента и ферментацията продължи, може да приготвим оцет.
Напитката може да приготвим от всякакви плодове.
