Talkuvam.bg

Имамбаялдъ в патладжани

Имамбаялдъ в патладжани

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват, подсушават и срязват на две половини надлъжно. Издълбава се сърцевината им като се внимава да не останат само на кожа, а да остане месце по тях.

Поръсват се обилно със сол и се оставят за 20-30 минути. Нарязват се останалите зеленчуци на дребно.

В тиган с мазнина се запържват чесънът и лукът. Добавя се чушката и се запържват за няколко секунди. Добавят се вътрешността на патладжана и доматите и се разбърква.

Пържи се около 1-2 минути, посолява се, поръсва се с черен пипер и магданоз и се разбърква. Сваля се от котлона и с получената плънка се напълват патладжаните.

Затварят се с отрязаното капаче, поставят се в тавичка и се покриват с фолио. Пекат се в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 40-50 минути.

Сервират се нарязани на кръгчета с доматен подлучен сос и поръсени с магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...