От: Марийка Кънева
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 500 мл. прясно мляко;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 кубче прясна мая;
- 1 кг. брашно;
- 200 гр. краве масло (разтопено);
- 300 гр. сирене за плънка (натрошено);
- олио (за намазване на тавата);
- 1 жълтък (за намазване на питката).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и оставяме да шупне.
Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разделяме тестото на 3 топки, които разточваме на кръгли кори.
Поставяме 1-вата кора в намазнена с олио тава. Намазваме с масло. Отгоре поставяме втората кора, намазваме с масло и след това със смес от разбитите яйца със сиренето. Поставяме 3-тата кора и нарязваме по 8-те диаметъра на 16 триъгълника. Усукваме ги в една посока и оставяме питката да втаса за 30-40 минути. Намазваме с жълтък.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
