Talkuvam.bg

Пънчета от тиквички

Пънчета от тиквички

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Тиквичките се режат като пънчета (едната страна е равна, а другата – по диагонал). Издълбава се от диагоналната (под наклон) страна, достатъчно е да остане стена с дебелина 5-8 мм., а дъното остава.

Сърцевината на тиквичките се използва за супа, кюфтета от тиквички или др. Приготвя се плънка от ориза, каймата, ситно нарязания лук, подправките, олиото и доматения сок (пюре) и с нея се пълнят пънчетата.

Плънката може да се запържи или да се остави сурова. Нареждат се в дълбока тавичка или тенджера с капак (завиват се с фолио), заливат се с 1 – 1,2 л. вода, шипка сол.

Ако се готвят на котлон се задушават за около час с тихо къкрене. Ако се приготвят във фурна остават за около час и половина на 200 градуса.

Отделеният сос се сгъстява с брашно и кисело мляко (може и сос Бешамел).

След като се изпече се поръсва с настърган кашкавал.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...