Пандишпаново руло с шоколадов крем

Катина Димитрова Атанасова

Необходими продукти:

• орехи (едро счукани).

За блата:

• 3 яйца;
• 2/3 ч. ч. захар;
• 2/3 ч. ч. брашно;
• 2 ванилии;
• 2 с. л. какао.

За крема:

• 400 гр. заквасена сметана;
• 200 гр. течен шоколад;
• едро счукани орехи за плънка.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията до сгъстяване и побеляване. Добавяме разбърквайки останалите продукти. Разделяме на 2 половинки малко и едната оцветяваме с какаото.

Изсипваме смесите редувайки ги на успоредни ленти в покрита с хартия за печене правоъгълна тава (шарка на зебра).

Поставяме в загрята на 170 градуса фурна. Изваждаме когато започне леко за порозовява.

Обръщаме върху влажна кърпа и навиваме на руло.

Разбиваме сметаната (може да добавим 1-2 с. л. захар) и добавяме настъргания шоколада.

Разгъваме изстиналия блат, намазваме с крема и поръсваме с едро счуканите орехи. Навиваме на руло и може да поръсим с пудра захар.