Катина Димитрова Атанасова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 пакетче суха мая (20 гр. прясна мая);
- 2 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 3 и ½ -4 ч. ч. брашно;
- 70 гр. краве масло (маргарин, разтопено) за намазване;
- 1 с. л. сусам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и еластично тесто. Разделяме на 4 равни топки. Покриваме ги и оставяме да втасат.
Разточваме на кръгли кори. Подреждаме ги една върху друга като намазваме с масло по между им. Разрязваме от по 5-6-те диаметъра.
Срязваме по един прорез всеки триъгълник и през него прокарваме върха. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втаса за 30 минути. Намазваме със смес от жълтък, 1 с. л. олио и 1 с. л. мляко. Поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
